国际农业期货(国际农产品期货)是由美国芝加哥期货交易所(CBOT)管理,是农产品期货的主要品种。在上市之初就被广泛接受。

国际农产品期货包括农产品期货、金属期货、能源期货和工业品期货等。

美国期货是1975年成立的芝加哥商品交易所。美国农产品期货也是在1983年才发展起来的。目前,芝加哥商品交易所的农产品期货包括大豆期货、小麦期货、大米期货、谷物期货、棉花期货等。美国农业部农产品价格指数办公室主任D.史密斯(Kristina Minaly)曾在1980年将美国农产品的期货价格指数定为30,也就是每天发布一次农产品期货的价格指数。

(美国农产品期货价格指数CRB指数(即KCC指数)是美国农产品生产的主要原料之一。芝加哥商品交易所在全球大豆、小麦、可可、咖啡和小麦期货市场上均有公开性的市场价格指数,其中芝加哥期货交易所与芝加哥商业交易所进行基于农产品期货价格的交易。

美国农业部在农产品期货市场的交易量占全球的44%。在美国的期货交易中,交易的商品通常以大豆、小麦和玉米等粮食作物的期货合约作为标的物,而交易的标的物则以大豆和玉米为主,当然也可以通过小麦的期货进行对冲。美国农业部在农产品期货市场的交易量占世界的60%以上,而在农产品期货市场的交易量占世界的90%以上。