期货生猪以什么为单位交割，是一个与猪肉期货交易密切相关的问题。在猪肉期货交易中，交割是指期货合约到期后，卖方交付所约定的猪肉数量和质量给买方。

期货生猪交割的单位主要有两种，一种是以重量为单位，另一种是以头数为单位。具体采用哪种单位，取决于交易所的规定和市场需求。

以重量为单位交割是较为常见的方式。交易所通常规定每手交割的猪肉重量，例如1000千克或者500千克等。在交割日，卖方需要按照合约规定的重量，交付相应数量的猪肉给买方。这种交割方式对于买方而言，是以实际购买的猪肉重量为准，能够确保交易的公平性和合理性。

以头数为单位交割是另一种常见的方式。在这种情况下，交易所规定每手交割的猪肉头数，例如100头或者200头等。在交割日，卖方需要按照合约规定的头数，交付相应数量的猪肉给买方。这种交割方式对于买方而言，是以购买的猪肉头数为准，能够确保交易的公平性和合理性。

无论采用哪种单位进行交割，都需要确保交付的猪肉符合合约规定的质量标准。交易所通常会制定严格的质量检验标准，确保交割的猪肉符合市场需求和消费者的要求。

交割前，卖方和买方需要在规定的时间内完成交割准备工作。卖方需要准备好合约规定的猪肉数量和质量，并进行质量检验。买方则需准备好相应的资金，接收交割的猪肉。

交割过程通常会有专业机构或者监管机构进行监督，确保交易的公正和透明。如果交割过程中发生纠纷或者争议，可以依靠交易所的仲裁机制来解决。

期货生猪的交割单位可以是重量或者头数。交割过程需要遵循交易所的规定和市场需求，并确保交付的猪肉符合合约规定的质量标准。这样的交割方式能够保证交易的公平性和合理性，促进期货市场的健康发展。